Torta di frutta post elezioni

Visto il risultato elettorale e' il caso di consolarsi con una bella torta di frutta buona buona

1- Ingredienti:

li mettero'

2- prepara la frutta, sbucciata e tagliata a pezzi grandi

3- accendi il forno a 220 gradi

4- squaglia il burro a bagnomaria

5- monta le chiare a neve, attenzione nella separazione delle chiare a non farci cascare del rosso

6- monta farina, zucchero, tuorli, buro fuso e aggiungi un po di latte un po alla volta

7- prepara la teglia, e' importante farlo adesso poi ti dico perche', con burro o olio e farina

8- unisci le chiare al resto e gira lentamente

9- aggiungi il lievito pan degli angeli col setaccio

10- gira lentamente

11- versa nella teglia e muovila un pochino finche' la crema non si e' ben distribuita

12- appoggia sopra la frutta e l'uvetta

13- inforna per 40 minuti

14- gnam gnam

Varianti:

1- cannella al setaccio sora la frutta prima di infornare, se non e' per i bambini e' d'obbligo

2- con le pesce e' il massimo

Note:

1- anche se le foto sono per una dose doppia, consiglio di fare la dose singola, perche' cuoce meglio in un forno non ventilato e perche' viene bella grossa.